Protocolo para las buenas prácticas apícolas - BPAp y mejoramiento genético para la producción de miel y polen
- Red: Ganadería y especies menores
- Sistema productivo: Apícola
- Tipo de oferta: Tecnologías
- Área temática: Manejo integrado del sistema productivo
- Cobertura geográfica:
- Región natural: Amazonía, Andina, Caribe, Orinoquía, Pacífico
- Departamentos: Amazonas, Antioquia, Arauca, Atlántico, Bolívar, Boyacá, Caldas, Caquetá, Casanare, Cauca, Cesar, Chocó, Córdoba, Cundinamarca, Guainía, Guaviare, Huila, La Guajira, Magdalena, Meta, Nariño, Norte de Santander, Putumayo, Quindío, Risaralda, San Andrés y Providencia, Santander, Sucre, Tolima, Valle del Cauca, Vaupés, Vichada
- Municipios: Todos los municipios del país
Descripción
Este protocolo es una herramienta que nos permite clasificar la producción de acuerdo a parámetros e indicadores de calidad y trazabilidad desde la cadena productiva apícola para mejorar la competitividad.
Ventajas
Las buenas prácticas apícolas tienen en cuenta todo lo relacionado con el manejo que se da en el apiario, es decir, los principios esenciales de manejo, con el fin de obtener productos con higiene e inocuidad que se reflejan en características fisicoquímicas, organolépticas y nutricionales que aseguran la calidad de los productos de la colmena (miel y polen), lo que permite obtener un estándar mínimo de calidad, ser diferenciados por su origen botánico y certificados con este protocolo.
Publicaciones asociadas
- Gallez, L. M. & Fernández, L. A. (2009). Mieles del sistema serrano de ventania: evaluación de la Calidad microbiológica dentro del circuito de la planta de extracción. Revista Argentina de Microbiología, 41(3), 163-167.
- Gramacho, K. Y. & Goncalve, L. (1995). Estudo do comportamento higiênico em Apis mellifera como subsidio a programas de selecao e melhoramiento genético em abelhas (tesis de maestría). Universidad de São Paulo, Brasil.
- Gramacho, K. & Congalves, L. Y. (2006, julio). Estructuras sensorias das abelhas africanizadas e o comportamento higienico. Ponencia presentada en VII Encontro sobre Abelhas, Ribeirao Preto, Brasil.ICONTEC. (12 de diciembre de 2007). Norma Técnica Colombiana NTC 1273 de 2007
- Maldonado-Quintero, W. D. (2015). Formulación de una propuesta de un protocolo de buenas prácticas apícolas “bpap” en el producto de calidad (miel) para contribuir a la competitividad del sector apícola. (Tesis de pregrado). Universidad Santo Tomas, Bogotá, Colombia.
- Vásquez, R., Ballesteros, H., Tello, J., Castañeda, S., Calvo, N., Ortega, C. & Riveros, L. (2011). Polinización dirigida con abejas Apis mellifera: tecnología para el mejoramiento de la producción de cultivos con potencial exportador. Bogotá, Colombia: Produmedios.
