Genotipo de cebolla de rama Corpoica Tota-1

Descripción

Segundo genotipo de cebolla de rama (Allium fistulosum L.) registrado en Colombia para la zona agroecológica del altiplano cundiboyacense, resultante de años de procesos de evaluación y selección participativa en campo. Es una variedad de cebolla de rama para el sistema productivo de Aliáceas, ya sea en monocultivo o asociada, tanto para pequeños como para medianos productores.

Tota-1, seleccionada por sus características diferenciales con respecto al testigo regional, tiene un rendimiento de 31,48 t/ha frente a 28,82 t/ha del regional. Los 67 días entre siembra a floración de Tota-1, frente a los 38 días del material regional, así como la producción de 1,8 flores frente a 3,48 flores del regional, constituye una de las características importantes para la obtención del rendimiento efectivo del cultivo, pues la emisión de flores se encuentra relacionada con la producción de seudotallos machos, condición indeseable para la comercialización. Tota-1 presenta una longitud del tallo de 27,64 cm frente a 25,67 cm del regional; 33,17 seudotallos frente a 27,55 del material regional; 162,98 días a cosecha frente a 187,8 del regional; y 1,66 cm de diámetro del seudotallo frente al del regional que es de 1,79 cm. Con respecto al peso del seudotallo, el de Tota-1 es de 106,51 g frente al del regional que es de 112,7g; y el contenido de materia seca es de 7,43% frente al regional que es de 7,66%. En relación a la sanidad, el principal problema en la zona de producción de cebolla de rama es la pudrición radicular causada por el complejo bacteria Bulkorderia cepacea y el nematodo. Mientras que Tota-1 mostró un 2,77% de infección por la bacteria Bulkorderia cepacea, el testigo regional presentó un 28,42% de infección por este patógeno. Frente a enfermedades de follaje, la infección por Peronospora fue de 17,27% en Tota-1; y de 49,16%, en el material regional.

Este material presenta mayor preservación en el tiempo (mayor vida útil), por lo que se proyecta para consumo nacional en fresco, transformación y posible exportación.

Ventajas

Presenta mejores características con respecto a particularidades agronómicas, de rendimiento y de procesamiento frente al material regional, y los 67 días entre siembra y floración de Tota-1 frente a los 38 días del material regional, la hacen distinguible por la disminución de flores por planta. La floración es una característica no deseable en cebolla de rama por la presencia de seudotallos no aptos para la comercialización.

Los atributos comerciales del genotipo se encuentran relacionados con componentes de rendimiento, el mayor número de tallos por planta y el menor número de inflorescencias y su desarrollo en periodo vegetativo corto, los que hacen de este cultivar una alternativa para incrementar los rendimientos por ciclos de cultivo por año para los agricultores de la región del altiplano cundiboyacense.

Adicionalmente, CorpoicaTota-1 presenta un comportamiento deseable frente a los principales problemas sanitarios de la zona, tales como los patógenos foliares y la pudrición radicular; lo que podría contribuir en la reducción de las aplicaciones de fungicidas y, por ende, en la relación beneficio costo para el productor. Por lo anterior, se recomienda profundizar en este aspecto mediante una evaluación de costos. Además, por presentar mayor preservación en el tiempo (mayor vida útil), se proyecta para consumo nacional en fresco, transformación y posible exportación.

Recomendaciones de uso y manejo

Según el folleto de Corpoica Tota-1, la densidad de plantas por hectárea cultivo asociado es de 31.250; y la distancia de siembra entre plantas y entre surcos en monocultivo, de (0,40 m X 0,80 m). La siembra uniforme de semilla (seudotallos) favorece cortes completos de lotes y, con ello, el manejo del cultivar. 

• Preparación de suelo: se inicia con la toma de muestras de suelo para su respectivo análisis químico, y con ello se determina si el suelo presenta problemas de acidez y si es necesario la aplicación de cal u otro correctivo a razón de 1 a 1,5 t. ha-1 por cada miliequivalente de aluminio intercambiable, aplicándolo al voleo antes de realizar el pase de rastrillada o el último pase con tracción animal. En zonas planas se realiza una arada y una rastrillada; y, posteriormente, el surcado manual. En áreas onduladas con pendientes desde el 7%, primero se cortan y eliminan las arvenses y después se prepara el suelo con tracción animal y surcado manual. Se recomienda rotación de cultivos como papa, haba, entre otros, para romper el ciclo biológico de insectos plagas u otros problemas sanitarios.
• Época de siembra: la variedad se puede sembrar en cualquier época del año, teniendo en cuenta que es una especie que requiere riego durante todo el ciclo vegetativo del cultivo.  Siembra: se sugiere el uso de semillas vegetativas uniformes (seudotallos), pero antes se les debe quitar las hojas secas y la parte más vieja del disco basal del seudotallo (deshije o desnigue), para luego desinfectarlas con Agrodyne, en una dosis de 1 cc/litro de agua, u otro producto químico de baja residualidad y toxicidad (bandas de empaques azul o verde).  Fertilización: la incorporación de materia orgánica transformada (humus) en una dosis de 28 t. ha-1 al momento de siembra y de los aporques, favorece la tasa de multiplicación de los seudotallos por planta. La aplicación de elementos menores como manganeso (Mn), zinc (Zn) y boro (B), tiene un efecto positivo sobre la respuesta a la aplicación de elementos mayores (N, P, K). Es de vital importancia realizar los análisis de suelos para determinar qué minerales y nutrientes va a necesitar la planta, de acuerdo con su disponibilidad en el suelo. A continuación, se presenta una recomendación general de las dosis de fertilización que la variedad requiere en el ciclo de cultivo: 150 kg/ha de nitrógeno (N), 60 kg/ha de fósforo (P2O5), 50 kg/ha de potasio (K2O), 30 kg/ha de calcio (CaO), 15 kg/ha de magnesio (MgO), 35 kg/ha de azufre (S), 3,75 kg/ha de manganeso (Mn), 7.5 kg/ha de zinc (Zn) y 1,25 kg/ha de boro (B).
• Épocas de aplicación de fertilización química: en un cultivo nuevo, la aplicación de la fertilización química se realiza en dos etapas, a los 30 días después de siembra y a los 90 días después de siembra (al aporque alto). En cultivos que producirán el segundo o más cortes (número de cosechas), también se realizan dos aplicaciones de fertilización: la primera se efectúa posterior a la cosecha (le antecede la eliminación de hojas secas y la remoción de tierra alrededor de la planta); y la segunda, a los 50 días después de siembra (aporque alto). 
• Manejo de plagas: es recomendable el monitoreo permanente de los lotes, para identificar el ingreso de plagas que afecten la sanidad de las plantas, con la utilización de insecticidas de baja residualidad y toxicidad. Es importante recalcar la importancia de los periodos de carencia, principalmente para cultivos cuyas producciones son para uso humano, ya sea en consumo fresco o procesado. 
• Manejo de enfermedades: la principal enfermedad para cebolla de rama en el altiplano cundiboyacense es la pudrición radicular ocasionada por el complejo bacteria (Bulkholderia cepacea) y nematodo (Dytilenchus dipsaci). Se recomienda utilizar semilla sana (libre de la pudrición radicular), incorporar materia orgánica transformada (humus) y sacar las plantas enfermas de los lotes a las que se les incorpora cal antes de destruirlas. En lotes contaminados se recomienda dejar de cultivar especies aliáceas y aquellas hospedantes del nematodo por un término de mínimo tres años, y realizar rotación con otras especies aptas para la zona. La enfermedad foliar presente en la zona es Peronospora destructor, para su control se sugiere realizar aplicaciones preventivas con productos químicos de baja residualidad y toxicidad (nuevamente se debe tener en cuenta los periodos de carencia). 
• Manejo de arvenses: a los 20-30 días después de siembra, se lleva a cabo la primera atierrada; y la eliminación manual de malezas. y Este proceso se vuelve a realizar a los 50 y 120 días después de siembra. 
• Manejo de la cosecha: se realiza la cosecha manual de las plantas por cada bloque, la producción se selecciona y se recoge en el lote para su venta. Al final, se recomienda recoger aquellas plantas que por su condición no cumplen el requerimiento de tamaño y sanidad para venta, es decir, las que se pueden almacenar en pozos como compostaje.

Presentación

Seudotallos-semillas agrupados en pesos de 20 kg.

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