Descripción

La variedad de berenjena C029, es el resultado de 3 años de investigación a partir de la evaluación de 64 materiales colectados en fincas de productores del caribe colombiano, en las regiones del valle del Sinú, sabanas colindadas de Córdoba, Sucre y Bolívar, y zona bananera del Magdalena. Se caracteriza por tener frutos alargados de color morado a negro, con un rendimiento promedio de 30,87 t / ha y 15.4 frutos por planta. Por sus características de tamaño, color, sabor y forma tiene alto potencial de comercialización en mercados locales y de exportación.

Beneficios

Con rendimientos superiores a las variedades existentes en el mercado (para el año 2008) como Long Purple de Fercom, con las siguientes ventajas comparativas:

• Corto periodo de emergencia: 5.5 días desde la siembra
• Altura de planta al trasplante: 21 cm
• Días a floración: 45.9 desde el trasplante
• Días a primera cosecha: 63.85 desde trasplante frente a 90 Long Purple
• Longitud del fruto 22.3 cm (muy largo) contra 19.6 cm
• Ancho del fruto 6.5 cm (ancho)
• Relación largo / ancho del fruto: 3 a 1
• Color del fruto: morado a negro
• Textura del fruto: Suave
• Forma del fruto: Alargado
• Peso promedio del fruto: 307,9 g contra 106 g
• Firmeza: 2,41 - 2,72 kgf / cm ² respecto a 7,41 kgf / cm ²

^{Promesa de valor}

Cualitativos:

Para el productor:

Las características morfológicas del fruto en cuanto a color y tamaño son de preferencia por el mercado local y por las amas de casa en el uso de recetas culinarias. También tiene potencial de exportación. La preferencia del color, tamaño y forma fueron evaluadas y determinadas participativamente con los agricultores.

Para el semillerista y plantulador:

La producción de semilla seleccionada de berenjena se realiza en condiciones que son llevaderas para productores registrados, los rendimientos en semilla son altos y requiere áreas mínimas para la producción como para el almacenamiento (se almacena y empaca en gramos). De otra parte, si se producen plántulas, la inversión de infraestructura para la instalación de almácigos y producción en bandejas también es mínima, en este caso la producción se hace por demanda.

Cuantitativos:

Para el productor:

El uso de la variedad C029 puede significar un incremento en la producción representado en la obtención de mayor productividad por ha debido al mayor tamaño y calidad de frutos 30,87 t / ha Frente al promedio de la región de 20 t / ha; tamaño (22,3 cm X 6.50 cm Frente a 19.6 cm); y peso del fruto 307.9 g frente a 106 g.  

En términos económicos significaría una ganancia bruta del 30% adicional por ha, tomando como referencia el precio por kg en plaza, que asciende al valor de $ 1.778 en promedio Montería, Sincelejo y Cartagena (SIPSA, 2020), llevando los costos a valores presentes del 2020 por medio del IPP y sin tener en cuenta los costos de comercialización del canal. Además de una ganancia neta anual de 2.551.812 ha a precios de bulto en finca, también ajustado a valores presentes del 2020 por medio del IPC.

C029 presenta alta adaptabilidad en la región. La semilla se produce un bajo costo. En AGROSAVIA no se cuenta con el precio de venta de la semilla.  

Para el semillerista y plantulador:  

C029 presenta alta adaptabilidad en la región. La semilla se produce un bajo costo. En AGROSAVIA no se cuenta con el precio de venta de la semilla.  

^{Recomendaciones de uso y manejo}

Suelos: se recomienda la siembra en suelos de textura media, con mediana a alta fertilidad y buen drenaje tanto interno como externo. Se debe realizar un análisis de fertilidad completo del suelo antes de sembrar su cultivo.

Semilla : utilizar semilla seleccionada, que garantiza pureza genética y alta germinación, además de estar libre de enfermedades y patógenos.

Siembra : se recomienda la siembra de este material en todas las zonas productoras del Caribe Seco y el Caribe Húmedo al inicio de la temporada de lluvias, en el primer y segundo semestre del año.

Establecimiento de semillero : los semilleros para la siembra de la berenjena deben establecerse por lo menos con un mes de anticipación a la siembra. Para ello, se recomienda la utilización de bandejas plásticas de 40 alvéolos, con sustrato desinfectado. Se aconseja el sustrato compuesto por una mezcla de lombriabono y arena, en proporción de 70% de lombriabono y 30% de arena. La desinfección del sustrato puede hacerse con Trichoderma en dosis de 3 g / litro.

Trasplante y densidad de población: se recomienda el trasplante de las plántulas al sitio definitivo cuando estas tengan aproximadamente 20 cm de altura. La distancia de siembra recomendada es en cuadro a 1,1 m entre surcos y 1,1 m entre plantas. También se recomienda la siembra en cuadro a 1,2 m entre surcos y 1,2 m entre plantas para densidades de población entre 6.900 y 8.000 pl / ha. Al momento de la siembra, se sugiere la incorporación de lombriabono en el sitio de trasplante.

Manejo de plagas y enfermedades: para el control de enfermedades en el

suelo se recomienda realizar inoculaciones de Trichoderma en dosis de 3 g / litro al sitio de trasplante y posteriormente durante el desarrollo del cultivo al sitio donde se encuentra cada planta.

Para el manejo de plagas y enfermedades en el follaje, de acuerdo con las necesidades, se aconseja en lo posible la utilización de productos biológicos. En caso de requerir la aplicación de productos químicos se recomienda el uso de

productos de baja categoría toxicológica y evitar las aplicaciones durante o previo a la cosecha de los frutos.

Manejo de arvenses : en los estados iniciales de establecimiento del cultivo deben hacerse deshierbas manuales. Después de los 30 días de establecido el cultivo es pertinente el control químico de malezas, en forma dirigida, utilizando productos como Glufosinato de amonio, en dosis de 2,5 L / ha.

Cosecha: debe hacerse en forma manual, en canastillas plásticas para evitar el deterioro de los frutos y la contaminación con suelo o residuos vegetales. La cosecha se puede iniciar a partir de los 63 días del trasplante ya partir de allí realizar cosechas semanales, clasificando los frutos de primera y segunda categoría. Es conveniente empacar estas categorías en sacos independientes de fique o polipropileno.

Empaque y almacenamiento antes del consumo

Limpieza de los frutos: sumergir o lavar los frutos en agua potable y frotándolos suavemente con las manos para eliminar residuos vegetales y suelo.

Desinfección: sumergir los frutos, después de la limpieza, en una solución de 100 ppm de Hipoclorito de Sodio por 10 min. Para preparar esta solución se deben adicionar 19 mL de cloro comercial (al 5,25%) en 10 L de agua potable y lavar los frutos en esta solución.

Enjuague: una vez desinfectados, se enjuagan los frutos sumergiéndolos en una solución de 3 ppm de Hipoclorito de Sodio por 10 min. Para preparar esta solución se adicionan 4 mL de cloro comercial (al 5,25%) en 70 L de agua potable.

Secado: se colocan los frutos en una superficie limpia en condiciones ambientales hasta que secuen totalmente.

Empaque y conservación en nevera: se colocan grupos de seis a ocho frutos secos en bolsas plásticas de polietileno de alta densidad (PELD). Para conservar características del fruto (como color, firmeza, brillo y textura) por mayor tiempo, se deben mantener los frutos de berenjena bajo refrigeración en nevera a 13 ° C y 70% - 75% de humedad relativa.

Publicaciones 

• Araméndiz, H .; Cardona, C.Correa, E. Parámetros genéticos en berenjena ( solanum melongena l.) Revista UDCA Actualidad & Divulgación Científica 17 (2): 361-369, Julio-diciembre, 2014.
• Cadena Torres, Jorge; Correa Álvarez, Ender Manuel; Misa Jiménez, Nora Cecilia; Rodríguez Pinto, María Del Valle; Tamayo Molano, Pablo Julián; Arias Bonilla, Heriberto; Tapia Coronado, Jairo Javier. Modelo Tecnológico Del Cultivo De Berenjena Para La Región Caribe . Corporación Colombiana De Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA Mosquera (Colombia).
• Cadena, J .; Gómez, G .; Ibáñez, KI. 2011. C015 y C0129: Nuevas variedades de berenjena para la Región Caribe. Cartilla Divulgativa, CORPOICA, CI-Turipaná. Editorial Produmedios, Bogotá. 35 pág.
• Cadena, J .; Gómez, G .; Ibáñez, KI. 2011.   Selección de cultivos competitivos de berenjena para los mercados nacionales y de exportación, con adaptación a las condiciones del Caribe Colombiano : Resumen de resultados. Cartilla Divulgativa, CORPOICA, CI-Turipaná. Editorial Produmedios, agosto de 2011. Bogotá. 44 pág.
• Cadena, J .; Gómez, G .; Martínez, F; Ibáñez, K .; Castillo, O .; Correa, E. Araméndiz, H. 2011. Selección de cultivos competitivos de berenjena para los mercados nacionales y de exportación, con adaptación a las condiciones del caribe colombiano. Editorial Produmedios, 2011. Bogotá. 52 p.
• Cadena, J .; Gómez, G .; Martínez, F; Araméndiz, H .; Ibañez, K. 2011. C015 y C029. C015 y C0129: Nuevas variedades de berenjena para la Región Caribe. Editorial Produmedios Bogotá. 36 p.
• Correa, E; Martínez, A; Ender Manuel Correa-Álvarez1, Antio María Martínez-Reina, Orozco, A .; Silva, G .; Tordecilla, L .; Rodríguez, M. Grandett, M. Cordero, C .. Caracterización de productores de berenjena en la región caribe de Colombia: aspectos socioeconómicos y tecnología de producción local. Agronomía Colombiana 38 (1), 133-XXX, 2020

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