Innovaciones tecnológicas para agregar valor a recursos agrícolas (ITAV)
- Líder: Pablo Emilio Rodríguez Fonseca
- Categoría: Avalado por AGROSAVIA
Objetivo general
Generar valor a recursos agrícolas mediante el desarrollo de tecnologías innovadoras
Objetivos específicos
- Incrementar y generar valor agregado de los productos y subproductos agrícolas por medio del desarrollo de tecnologías innovadoras de transformación viables a pequeña y mediana escala.
- Contribuir al conocimiento sobre el potencial uso, calidad y funcionalidad para la salud humana de los recursos agrícolas de Colombia.
Líneas de Investigación
- Desarrollo de procesos escalables para generar valor a nivel de pymes agroindustriales.
- Identificación del uso industrial de materias primas agrícolas y su conexión con mercados de valor.
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