Rionegro, Santander. Noviembre 6 de 2026. Con la convicción de que el campo del Catatumbo es sinónimo de esfuerzo, tradición y esperanza, la Corporación colombiana de investigación agropecuaria (AGROSAVIA) llevó a cabo en el municipio de Ocaña el prelanzamiento oficial de Tucao Edición Catatumbo, un hito que marca la transición y continuidad entre los procesos de investigación y el desarrollo de mercados locales.
El espacio reunió a productores, líderes comunitarios, gremios e instituciones aliadas para visibilizar el potencial cacaotero de la subregión y presentar un producto de chocolate de mesa elaborado con granos cultivados por familias de la zona y maquilado por AGROSAVIA.
El evento destacó cómo Tucao Edición Catatumbo recoge los aprendizajes, capacidades instaladas y resultados del proyecto STI Catatumbo, los cuales son acogidos y proyectados actualmente por el proyecto Bioinnova Páramos y Bosques. Esta estrategia piloto busca trascender la venta de grano primario, promoviendo la transformación agroalimentaria, la generación de valor agregado y la apertura de canales comerciales estables para las asociaciones de productores, especialmente de los municipios de la provincia.
Durante la jornada, la agenda incluyó intervenciones clave del cuerpo institucional y técnico:
- Diego Zárate, quien expuso el propósito del encuentro y el enfoque de articulación interinstitucional.
- Felipe Montealegre, investigador máster de AGROSAVIA, quien detalló los resultados y el legado de STI Catatumbo, así como el proceso de articulación con asociaciones locales para el diseño de la receta y la producción de Tucao.
- Carolina Avilés, quien profundizó en cómo Bioinnova Páramos y Bosques fomenta la sostenibilidad y el cierre de brechas productivas y de mercado en el marco de su sexta actividad orientada al fortalecimiento de cadenas de valor.
Uno de los momentos centrales fue el conversatorio "¿Cómo llevar el cacao del Catatumbo a nuevos mercados?", moderado por Carolina Avilés y enriquecido con la participación de destacados actores del ecosistema agroindustrial:
- Miguel Ángel Villegas Moreno (Fedecacao), analizando los atributos de origen, calidad y biodiversidad del cacao regional.
- Roberto Rodríguez Lázaro (COAGROASER), reflexionando sobre la transformación y el desarrollo de productos derivados.
- Wilmark Pedroza Portilla (ASOPORTE), destacando el impacto de la vinculación tecnológica de AGROSAVIA.
- Fabio Rincón Ortiz (Cámara de Comercio de Ocaña), sobre las demandas de los mercados institucionales y comerciales.
- Felipe Montealegre (AGROSAVIA), abordando las alianzas estratégicas necesarias para una comercialización competitiva.
La jornada también ofreció a los asistentes un recorrido por estaciones demostrativas, una muestra gastronómica en vivo y un espacio de networking orientado a consolidar compromisos entre empresarios, compradores y productores.
El cierre del evento estuvo a cargo del Jorge Andrés Castillo, quien sintetizó el espíritu de la jornada afirmando que Tucao demuestra que los procesos de innovación territorial no deben agotarse con el fin de los proyectos, sino transformarse en oportunidades permanentes de crecimiento económico y bienestar.
Con iniciativas como esta, AGROSAVIA ratifica que el Catatumbo cuenta con las capacidades para conquistar nuevos horizontes comerciales... una conquista que hoy sabe a chocolate, sabe a Tucao.
- Más información:
- Cároll Vanesa Bravo Duarte
- Profesional de Comunicaciones, Identidad y Relaciones Corporativas
- Centro de Investigación y Transferencia de Tecnología La Suiza
- cbravo@agrosavia.co
- AGROSAVIA
