¿Qué es, para qué sirve y cómo usted puede aprovechar la bioeconomía?

Mosquera, Cundinamarca. Febrero 17 de 2026. Quizás hayan escuchado este término recientemente, pero vamos a ponerlo en palabras sencillas. La bioeconomía no es más que un nombre nuevo para una forma de producir basada en lo biológico: seres vivos, sus productos, procesos o conocimientos de la biología, todo con el fin de generar valor, es decir, dinero. En resumen, es cualquier actividad que aproveche la naturaleza para producir bienestar económico, pero bajo un paradigma fundamental: hacerlo de forma sostenible para que perdure y prospere en el tiempo.

Esta visión ha sido promovida tanto en la Unión Europea como en nuestro continente americano como una estrategia clave. El objetivo es que todos —productores, comercializadores y consumidores— se beneficien de esta producción de base biológica a lo largo de toda la cadena que lleva la comida del campo a la mesa.

Es importante aclarar que no es la única forma de hacer las cosas. Existe la economía circular, que busca reutilizar materiales una y otra vez (a menudo sintéticos) , y la economía verde, que cuida que las actividades económicas no dañen el medio ambiente. Pero, si lo que reutilizamos es biológico, estamos hablando de bioeconomía circular (Figura 1).

 

Figura 1. Diagrama de Venn de la relación entre la bioeconomía, la economía circular y la economía verde. Fuente: Pulido-Blanco y Núñez (2026).

 

La oportunidad para Colombia

En Colombia, la Misión de Sabios del 2019 identificó a la bioeconomía como una gran oportunidad para que el país aproveche su inmensa riqueza y diversidad para producir más y mejor. Sabemos que aquí "hay de todo", pero lo primero es saber exactamente qué tenemos para saber cómo utilizarlo.

Conscientes de esto, en AGROSAVIA tomamos una herramienta de medición usada en países como Costa Rica y por entidades como el IICA. Para aprender a manejarla bien, primero la probamos y ajustamos con la ayuda de aliados en República Dominicana midiendo su cadena de café. Una vez lista, la aplicamos aquí en nuestra tierra.

 

¿Qué encontramos en nuestros campos?

Medimos el potencial de cadenas productivas clave: el tomate bajo cubierta en Boyacá y Cundinamarca, así como el aguacate y las pasifloras (maracuyá, gulupa) en Meta, Tolima y Huila.

Los hallazgos fueron reveladores. Por ejemplo, descubrimos que en la producción de tomate se pierde el 5 % de lo cosechado, sin contar los residuos de las plantas o de los invernaderos. Actualmente, esos tomates "sobrantes" muchas veces se botan o se desperdician, pero con la bioeconomía podemos hacer mucho más: desde tintes y aceites hasta alimento (concentrados) para ganado y cerdos.

Boyacá y Cundinamarca tienen los "sobrantes" suficientes para crear estos nuevos productos y, lo más importante, Cundinamarca cuenta con el conocimiento técnico y la maquinaria para procesarlos. Lo mismo ocurre con otros cultivos: del aguacate se pueden extraer aceites valiosos, y los cultivos de pasifloras sirven para impulsar el bio-turismo, tal como lo ha hecho exitosamente el café.

 

Estamos a su servicio

Ahora sabemos el qué y el cómo; con el financiamiento adecuado podremos definir los quiénes para montar estas nuevas industrias del campo. Todo este conocimiento ha quedado consignado en nuestras publicaciones.

Cuando aprendimos la herramienta y le medimos el potencial a RD con su cadena de café (Figura 2).

 

 Figura 2. Portada del libro de Bioeconomía del café. Fuente: Pulido-Blanco y Núñez (2026).

 

Cuando le medimos el potencial en Colombia a nuestro tomate de mesa bajo cubierta plástica en Boyacá y Cundinamarca, al aguacate y las pasifloras (maracuyá, gulupa) en Meta, Tolima y Huila.

Y a usted, amigo productor, que cultiva papa, cereales, o cría vacas para leche y carne: sepa que también tenemos recomendaciones para su sistema productivo. En AGROSAVIA estamos felices de trabajar a su lado, propiciar diálogos y alianzas para que aproveche todo lo que su finca produce. Nuestro fin es claro: que el campo produzca más, que la ciudad se alimente mejor y que Colombia avance.