Apis mellifera

• Área temática:
• Manejo integrado del sistema productivo
• Sistema productivo:
• Apícola
• Cobertura geográfica:

• Nacional

Descripción

Esta tecnología presenta los principios esenciales de manejo, higiene e inocuidad que aseguren la calidad de los productos de la colmena como miel y polen, sin dejar de lado la selección y mejoramiento genético de las colmenas con miras a una mayor producción y aseguramiento de la calidad de los productos obtenidos para consumo humano, proteger el medio ambiente y al apicultor; con el fin de promover el posicionamiento de la apicultura colombiana en nuevos mercados. 

Esta tecnología es el resultado de la identificación de los puntos críticos a lo largo de la cadena productiva como apiario, cosecha, extracción, almacenamiento y fraccionamiento, las BPAp contribuyen en un 100% a una producción eficiente y de calidad-inocuidad en los productos apícolas y contribuye a que el grado de humedad en la miel no supere el 20% y por lo tanto no se degrade ni se contamine el producto. 

De acuerdo con lo anterior, la implementación de este tipo de protocolos asegura al apicultor un proceso adecuado de manejo que garantiza la trazabilidad e implementación del sistema HACCP en toda la cadena de producción, así como a futuro una posible certificación de origen que genere valor agregados a sus productos, adicionalmente es importante considerar que este protocolo requiere poca utilización de mano de obra, al igual que el tiempo de dedicación lo que permite al productor alternar fácilmente con otras actividades agropecuarias. 

Contenido audiovisual

Publicaciones asociadas

• Cartilla: Producción de polen: protocolo de Buenas Prácticas Apícolas.
• Infografía: Prueba para medir infestación con varroa en abejas Apis mellifera.
• Infografía: Enfermedades de las abejas: Varroa destructor.
• Infografía: Prueba de acicalamiento para abejas Apis mellifera.
• Infografía: Enfermedades de las abejas: Pequeño escarabajo de la colmena.
• Infografía: Alimentación de la colmena.
• Infografía: Pequeño escarabajo de la colmena.
• Infografía: Alimentación de la colmena.
• Infografía: Polilla de la cera.
• Infografía: Prueba genes higiénicos.
• Infografía: Prueba de acicalamiento.
• Manual: Conceptos fundamentales de producción apícola (2.a edición).
• Manual: Implementación de buenas prácticas apícolas y mejoramiento genético para la producción de miel y polen
• Plegable: Buenas prácticas apícolas

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