CORPOICA TCS 19 (Theobroma Corpoica La Suiza)
Theobroma cacao L.
- Área temática:
- Material de siembra y mejoramiento genético
- Sistema productivo:
- Cacao
- Cobertura geográfica:
-
Zona natural Magdalena medio y Montaña santandereana
Descripción
Variedad de cacao muy precoz que inicia su etapa productiva a partir de los 20 meses de establecido en campo, con manejo agronómico adecuado y fertilización, es autocompatible, se puede establecer como cultivo monoclonal. Presenta pérdidas ocasionadas por Monilia (Moniliophthora roreri) del 8 %; en cuanto a escoba de bruja (Moniliophthora perniciosa), se presentaron brotes aislados que fueron controlados en las épocas de podas.
Cuatro años después del establecimiento, la producción anual es de 1,8 kilogramos por árbol, lo que da como resultado rendimientos anuales de 1.800 kilogramos por hectárea. Planta de porte bajo y copa reducida lo cual facilita el manejo agronómico y las podas, presenta una altura promedio de 2,98 metros con dos podas al año. El tamaño de las mazorcas es de 23 centímetros de largo por 10 centímetros de ancho. Los frutos en estado inmaduro presentan una tonalidad roja y de color naranja cuando maduran. En cuanto al índice de mazorca, se requiere de 16 mazorcas para obtener 1 kilogramo de cacao seco. El número de granos en promedio es de 39 por mazorca y el índice de grano es de 1,6 gramos en un grano seco. Su perfil sensorial es balanceado, característico por su sabor a cacao acompañado de atributos específicos de frutos rojos, floral y lácteo positivo permitiendo un equilibrio con los sabores básicos.
Es una variedad muy estable, ya que conserva sus características y rendimiento en las diferentes localidades y pisos térmicos de la montaña santandereana y magdalena medio. Esta característica es una de las más importantes para los productores porque asegura un buen comportamiento en los sitios donde se desarrolle el cultivo.
Esta variedad ha sido evaluada entre 200 y 1.200 metros sobre el nivel del mar, con temperatura promedio entre 22 y 28°C y humedad relativa del 80%.
Recomendada para los municipios con las condiciones descritas en los departamentos de Antioquia, Bolívar, Boyacá, Norte de Santander y Santander.
Presentación
Clon certificado, de cinco a siete meses después del injerto.
Pedidos iguales o superiores a 100 unidades.
Contenido audiovisual
Clip tecnológico: Variedades de Cacao AGROSAVIA
Clip tecnológico: Propagación de Cacao
Clip tecnológico: Cosecha y Poscosecha de Cacao
Magazín de Cacao
Producción masiva de clones de cacao.
Podcast
Publicaciones asociadas
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- Libro: Caracterización agronómica, fisicoquímica, sensorial y de metabolitos con actividad funcional de cacaos especiales cultivados bajo sistemas agroforestales en el departamento de Santander.
- Libro: Modelo productivo para el cultivo de cacao (Theobroma cacao L.) en el departamento de Santander (2a edición).
- Libro: Modelo productivo para el cultivo de cacao (Theobroma cacao L.) en el departamento de Boyacá.
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Más información
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