Genotipo de cebolla de rama Corpoica Tota-1

Variedad de Cebolla de rama AGROSAVIA TOTA -1
Allium fistulosum L

Área temática:
Material de siembra y mejoramiento genético
Sistema productivo:
Cebolla de rama
Cobertura geográfica:
Región andina.

Subregión altiplano cundiboyacense.

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Descripción

La variedad de cebolla de rama AGROSAVIA TOTA-1 tiene una longitud promedio del tallo de 27,64 centímetros con 33 pseudotallos por planta donde cada pseudotallo pesa 115 gramos aproximadamente. Los pseudotallos más delgados favorecen el empaque al vacío y de malla para su comercialización en grandes superficies y el porcentaje de materia seca de 7,43 %. El rendimiento promedio de este genotipo de cebolla es de 31,5 toneladas por hectárea y un tiempo de cosecha a los 164 días.

En cuanto a las características de procesamiento industrial, AGROSAVIA TOTA-1 presenta un rendimiento en pasta de 45 % y el rendimiento en polvo es de 6 % y contiene alrededor del 40 % en la concentración de ácido pirúvico, característica que potencializa el sabor característico de la especie que es demandada por los consumidores. Adicionalmente presenta una disminución en la incidencia a la pudrición de la raíz causada por el complejo bacteria (Bulkorderia Cepacea) - nematodo (Dytilenchus dipsaci) del 97 % y frente a la infección por Peronospora sp. presenta una incidencia del 17 %.

Esta variedad es recomendada para zonas de producción del altiplano en los departamentos de Boyacá y Cundinamarca.