Red de Innovación de Hortalizas y plantas aromáticas
Gestor
Adriana Carolina Peña Holguin CRIS AGROSAVIA
Alcance
La Red de hortalizas y plantas aromáticas trabaja en los sistemas productivos asociados a las cadenas productivas de Hortalizas, Plantas Aromáticas, Medicinales, Condimentarias y Afines (PAMCA), Flores, Sábila, y Cannabis del MADR, principalmente con pequeños y medianos productores con enfoque de Agricultura Campesina, Familiar, Étnica y Comunitaria (ACFEC) y busca contribuir a la transformación y sostenibilidad del sector hortícola colombiano, mediante la incorporación de soluciones innovadoras e incluyentes que aporten a la seguridad alimentaria y soberana, garanticen la innocuidad de los productos y mejoren la productividad, competitividad y sostenibilidad del sector, así como su consolidación como un referente nacional e internacional por su alta producción científica y tecnológica sector hortícola colombiano
Objetivos
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🧪 Desarrollar y validar tecnologías para sistemas hortícolas con un enfoque incluyente, diferencial y territorial, que conduzcan al fortalecimiento de capacidades, al empoderamiento y a la mejora integral de la calidad de vida de productores y consumidores.
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🌱 Contribuir al desarrollo de sistemas hortícolas sostenibles y competitivos, orientados a la calidad integral, a partir del desarrollo y validación de tecnologías adecuadas para las comunidades y territorios que favorezcan la seguridad y soberanía alimentaria.
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🥕 Contribuir al desarrollo de valor agregado en los productos derivados de sistemas hortícolas, de manera sostenible y competitiva, basados en servicios ecosistémicos y en la transformación de los productos agrícolas.
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💧 Contribuir al desarrollo y adopción de tecnologías para los sistemas hortícolas ambiental, social y económicamente sostenibles y aceptadas, basadas en la oferta ambiental de las diferentes regiones agroecológicas, el aprovechamiento de la agrobiodiversidad y el uso racional de los recursos suelo y agua.
Galería
Conocimiento que impulsa la innovación
Escisión controlada de carotenoides y nanoencapsulación para la producción de retinoides fotoprotectores a partir de Daucus carota
¿Pueden los residuos de zanahoria convertirse en ingredientes para proteger la piel? En el marco de la economía circular, la investigación aprovechó los carotenoides presentes en descartes de zanahoria —que normalmente se desechan— para producir retinoides mediante procesos controlados de oxidación, y posteriormente mejorar su estabilidad mediante nanoencapsulación. Los resultados muestran potencial para desarrollar, a partir de este residuo agroindustrial, ingredientes de valor agregado para aplicaciones dermocosméticas.
Tableros de control
