Misión jóvenes al campo: Producción porcícola con alimentación alternativa basada en forrajes cultivados en la finca

• Una experiencia local que muestra a los estudiantes otras formas de reducir costos de producción en el modelo de alimentación porcina, mediante el aprovechamiento de recursos disponibles en la misma finca. 
• Aquellos muchachos, aún con tierra en los zapatos, aprendieron que minimizar gastos no es recortarle el alma al oficio, sino darle alas a la autonomía campesina.

 

Florencia, Caquetá. Junio 10 de 2026. En la tierra del último Andaquí, donde el río Pescado nace de las entrañas y majestuosas montañas de sus alrededores, se gesta el saber campesino. Allí, en la vereda Agua Dulce del corregimiento El Portal La Mono, en Belén de los Andaquíes, Caquetá, la vida transcurre con el rumor del monte y la memoria de una estirpe que aún dialoga con la tierra.

En ese territorio de horizontes profundos, los jóvenes de los grados 10 y 11 de la Institución Educativa Rural El Portal La Mono, emprendieron un viaje que no tenía kilómetros, sino raíces. Fue en el marco del proyecto -Misión: Jóvenes al campo-, liderado por la Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA y el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, que estos estudiantes pusieron sus pies y su mirada, sobre la finca Linda Sofia, un rincón donde Olimpo Cárdenas, productor, comercializador porcino y líder asociativo, ha tejido con paciencia de campesino un modelo de producción que no olvida el origen de las cosas.

Y es que alimentar un cerdo, de forma no convencional, en el fondo es acumular conocimientos, alimentar un oficio y mirar los recursos del territorio para no depender de insumos externos, así se vive en el día a día, las practicas agroecológicas, que, sin saberlo, don Olimpo desarrolla en su finca. En las últimas décadas, la porcicultura se ha rendido a los concentrados industriales, a esas fórmulas costosas que luego, al vender el animal en los mercados regionales o nacionales, apenas dejan un suspiro de ganancia en el mejor de los casos. En la Finca Linda Sofia, optimizaron los recursos que ahí se producen: el grano que florece, el forraje que se siembra entre el plátano y la caña, los productos que nacen donde se vive. Esa es la lección que Olimpo comparte. No es solo una técnica. Es un acto de arraigo.

“El día de hoy, se les mostró a los estudiantes una forma alternativa de producción y alimentación. En este sentido, la producción porcícola no solo se realiza mediante concentrados o alimentos industrializados, sino también aprovechando productos y cosechas de la finca, como pastos de corte, bore, vástago de plátano, caña y otros recursos disponibles en el predio. Esto permite minimizar costos en la producción, ya que producir únicamente con concentrados implica enriquecer a las industrias. Por ello, es necesario manejar este enfoque en la producción porcina: reducir gastos mediante el uso de alimentación alternativa y la suplementación de alimentos. Esa es, precisamente, la función de nuestra unidad productiva porcina”, agregó Olimpo Cardenas, propietario de la finca y productor porcino.

Así, esos jóvenes, hijos de un mismo territorio, estudiantes de la Institución Educativa Rural Portal La Mono,  descubrieron que la agroecología no consiste únicamente en reducir costos de producción, sino en fortalecer la autonomía de las familias rurales, regenerar los ecosistemas y construir sistemas alimentarios más sostenibles. Comprendieron que aprovechar los recursos locales, producir sus propios alimentos para los animales, conservar la fertilidad del suelo y reducir la dependencia de insumos externos no empobrece el oficio campesino; por el contrario, lo dignifica y lo hace más resiliente. Cuando el alimento nace de la misma tierra que se habita y se cultiva en armonía con la naturaleza, el campo deja de ser un lugar de paso para convertirse en un territorio de vida, identidad y esperanza. Allí, la producción agroecológica no solo alimenta a los animales y a las familias, sino que también siembra arraigo, soberanía alimentaria y oportunidades para que las nuevas generaciones encuentren en la ruralidad un proyecto de vida.