AGROSAVIA fortalece el desarrollo rural con modelos productivos basados en cerdos criollos colombianos

Ibagué, Tolima. Julio 3 de 2026. La conservación de las razas porcinas criollas colombianas continúa consolidándose como una estrategia para impulsar el desarrollo rural, la seguridad alimentaria y la innovación agropecuaria. Con este propósito, AGROSAVIA avanza en la evaluación para la implementación de modelos productivos con cerdos criollos en comunidades rurales del municipio de Ibagué y en espacios de formación del SENA como el Centro de Agropecuario La Granja, una iniciativa que busca demostrar que la conservación del patrimonio genético también puede convertirse en una alternativa productiva y sostenible para las familias campesinas.

La estrategia es liderada por investigadores del Centro de Investigación Nataima, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y el Banco de Germoplasma Porcino de AGROSAVIA, en articulación con la Alcaldía de Ibagué y con la participación de investigadores de los centros de investigación La Libertad, La Suiza, El Nus Tibaitatá y Motilonia. El proceso involucra las razas porcinas criollas Casco de Mula, San Pedreño y Congo Santandereano, siendo esta última incorporada por primera vez en procesos de evaluación para su implementación en sistemas productivos del Tolima.

Los modelos que actualmente se evalúan buscan integrar la producción porcina con cultivos propios de la región, promoviendo sistemas silvopastoriles sostenibles que aprovechen las condiciones de más de 500 años de adaptación, rusticidad y eficiencia de los cerdos criollos. De esta manera, se pretende fortalecer la seguridad alimentaria, diversificar las fuentes de ingreso de los productores y conservar un recurso genético estratégico para el país.

Como parte de este proceso, el Centro de Investigación Nataima fue sede del encuentro Saberes y Sabores del Cerdo Criollo Colombiano, un espacio de intercambio de conocimientos que reunió a productores, investigadores, representantes de entidades públicas, academia y aliados estratégicos para analizar los avances en conservación, mejoramiento y aprovechamiento de las razas porcinas criollas.

Durante la jornada se presentaron resultados de investigación relacionados con el patrimonio genético porcino, las ofertas tecnológicas desarrolladas por AGROSAVIA, experiencias exitosas de conservación, alternativas para la transformación industrial y oportunidades para incorporar estas razas en modelos productivos que respondan a las necesidades de los territorios.

Asimismo, se consolidaron acciones de articulación con el Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA), orientadas a fortalecer las capacidades de las comunidades rurales en procesos de transformación de productos derivados del cerdo criollo, impulsando el valor agregado, el emprendimiento y la recuperación de los saberes tradicionales asociados a su producción.

Para Martha Yaned Gutiérrez Ibáñez, líder del Banco de Germoplasma Porcino de AGROSAVIA, este trabajo representa un paso fundamental para que las razas criollas colombianas trasciendan los procesos de conservación y se conviertan en una alternativa de desarrollo para los productores rurales, aprovechando sus características de adaptación y su potencial dentro de sistemas productivos sostenibles.

Por su parte, Lucero Rodríguez, coordinadora de Innovación del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, destacó la importancia de la articulación entre la investigación, las instituciones y las comunidades para llevar la innovación al territorio, fortalecer la economía rural y promover el aprovechamiento sostenible de la biodiversidad pecuaria del país, sin dejar a un lado los conocimientos ancestrales de los productores de la región.

Uno de los momentos más representativos del encuentro fue la celebración del Día de la Lechona, donde los asistentes disfrutaron de preparaciones tradicionales elaboradas con carne de las tres razas porcinas criollas conservadas por AGROSAVIA: Casco de Mula, San Pedreño y Congo Santandereano. La actividad permitió demostrar que la investigación científica también puede fortalecer la gastronomía, rescatar la cultura campesina y generar nuevas oportunidades para el turismo y la economía regional.

El evento contó con la participación del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, la Gobernación del Tolima, la Alcaldía de Ibagué, el Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA), las Universidades del Tolima y Cooperativa de Colombia, productores, investigadores y representantes de diferentes instituciones comprometidas con la conservación y el aprovechamiento sostenible de los recursos genéticos animales.

Con esta iniciativa, AGROSAVIA reafirma su compromiso de transformar la investigación en soluciones para el campo colombiano, demostrando que la conservación de las razas porcinas criollas no solo protege la biodiversidad y el patrimonio genético nacional, sino que también abre nuevas oportunidades para fortalecer la productividad, la seguridad alimentaria y el bienestar de las comunidades rurales.