Presupuesto de alimentación para sistemas productivos lecheros

Presupuesto de alimentación para sistemas productivos lecheros

Sistema productivo:
Bovinos
Cobertura geográfica:
Región Andina

Presupuesto de alimentación para sistemas productivos lecheros

Descripción

El presupuesto de alimentación es una metodología que permite hacer un balance de la materia seca del sistema de alimentación bovino en un periodo de tiempo definido (año o meses) para tomar decisiones respecto al manejo de los forrajes y la compra de recursos alimenticios externos para que contribuyan a una producción constante de leche. Este presupuesto de alimentación va incluido dentro del plan anual de finca. Se puede hacer el balance de alimentación en términos de energía neta de lactancia (ENL) para lograr una mejor aproximación al requerimiento del componente dietario más deficiente en estos sistemas. En la elaboración del presupuesto de alimentación, además de tener en cuenta el requerimiento de materia seca de los animales de la finca y la oferta de forraje seco, es importante determinar el costo de alimentación para tomar mejores decisiones.

Para facilitar la elaboración del presupuesto forrajero se puede contar con otras tecnologías que dispone AGROSAVIA para los sistemas ganaderos:

Con el uso de la regla forrajera se puede medir la disponibilidad de masa forrajera en la finca para estimar la tasa de crecimiento mensual del forraje (específicamente pasto Kikuyo).
Para dar mayor detalle a la oferta nutricional de la finca, se pueden tomar muestras de forraje y enviar al laboratorio para determinar su calidad vía NIRS o revisar su composición química y nutricional en el sistema Alimentro®.
Además, conociendo la disponibilidad y calidad nutricional de la masa forrajera en la finca, se pueden realizar ejercicios de balanceo de raciones en los meses más críticos, para tomar mejores decisiones que lleven a reducir los costos, con el uso del software Dietro®.
Finalmente, cuando el presupuesto de alimentación determina un déficit de forraje para los sistemas bovinos, se plantea como estrategia la siembra de Avena Forrajera Altoandina al inicio de las lluvias con el fin de ensilar o pastorear.

Los principales componentes del presupuesto de alimentación son:

1. Oferta de materia seca desde la base forrajera de la finca: corresponde a los aportes de MS del forraje para pastoreo, el cual tiene una producción dinámica a través del año. Para determinar la oferta de MS de las praderas es necesario considerar la tasa diaria de crecimiento y la eficiencia de pastoreo.
2. Requerimientos o demanda de materia seca (MS): se refiere a las necesidades de alimento seco (kg) de cada una de las categorías de animales que estarán en el predio durante el periodo de evaluación (año). Se requiere conocer la cantidad promedio de animales en cada categoría durante el periodo y el consumo estimado.
3. Balance: Corresponde al valor mensual obtenido de la operación: oferta de materia seca - demanda de materia seca.
4. Estrategias para suplir MS en casos de déficit: El productor puede incluir el establecimiento de cultivos forrajeros y/o el uso de residuos de cosechas, la compra de ensilajes, materias primas o concentrados y la inversión en praderas para promover un incremento en producción de forraje (fertilización, renovación, entre otras).

5. Escenarios de alimentación: Una vez se revisen las opciones de alimentación de los animales durante el año se comparan para tomar mejores decisiones sobre intervención o compra de insumos.

Ejemplo de un presupuesto forrajero

MES	ENERO	FEBRERO	MARZO	ABRIL	MAYO	JUNIO	JULIO	AGOSTO	SEPTIEMBRE	OCTUBRE	NOVIEMBRE	DICIEMBRE
DÍAS	31	28	31	30	31	30	31	31	30	31	30	31
Ha efectivas en pastos	1.4	1.6	1.4	1.4	1.4	1.6	1.6	1.6	1.6	1.6	1.4	1.4
Días de rotación	40	40	35	30	30	30	35	35	35	35	33	40
TDC Kg MS/día	38	37	46	70	83	73	54	51	37	44	52	48
Aforo Kg MS/Ha	1500	1490	1600	2100	2500	2200	1900	1800	1300	1550	1700	1900
Oferta finca Kg MS/mes	1628	1669	1984	2940	3617	3520	2693	2551	1783	2197	2164	2062
Demanda Kg MS/mes	2511	2324	2387	2130	2511	2700	2790	3069	2790	2883	3030	3131
Balance	-884	-655	-403	810	1106	820	-97	-518	-1007	-686	-866	-1070

Esta tecnología se recomienda utilizar en los departamentos de Boyacá, Cundinamarca y Nariño, además, se puede ampliar para todos los sistemas pecuarios del país en diferentes condiciones agroecológicas, teniendo en cuenta que se requiere hacer una revisión de información y validación referente al consumo de Materia Seca (MS) de cada especie asociado a indicadores de desempeño.

Para integrar el histórico climático en el presupuesto de alimentación, a nivel de territorio, es necesario conocer y modelar el efecto de la oferta ambiental sobre la respuesta productiva de la masa forrajera. A medida que el presupuesto forrajero se implemente, se inicia una fase de integración y validación en finca de la relación clima vs masa de forraje. Sería una aproximación interesante porque a futuro se podría precisar la toma de decisiones en los sistemas productivos.